درخت كنار از تيره عناب است و ميوه آن سرخ و شيرين و كنار نام دارد و ميوه خشك شده آن را آسياب كرده و آرد كنار تهيه مي كنند برگ آن وقتي خشك شود آن را آسياب مي كند كه همان سدر و به زبان محلي ختمي گفته مي شود. بيشتر پزشكان براي جلوگيري از ريزش مو شامپو هاي مختلف استفاده از سدر را تجويز مي كنند . زيرا پياز مو را تقويت مي كند و باعث تميزي بيشتر مي شود و از سفيد شدن زود رس مو تا اندازه اي جلوگيري مي كند.

چوب درخت كنار بسيار سخت و يادوام است و در گذشته براي پوشش سقف خانه ها و ساختن در و پنجره استفاده مي كردند. زيرا موريانه كمتر به چوب آن اثر مي كند . در جاهاي حساس ساختمان كه ممكن بود به مرور زمان در اثر فرسودگي خللي در آن پديد مقداري چوب درخت كنار رديف مي چيدند. همانند كاربرد آرماتور كه اكنون به خاطر استحكام ستونها و در قسمتي از ساختمانهاي جديد به كار مي برند چنين ساختمانهايي با قدمت ده ها و يا صدها سال هنوز هم پا بر جا مانده اند. شاخه هاي درخت كنار براي زغال گيري سوخت مناسب و حرارت بسيار توليد مي كند.درخت كنار افت ندارد و در گذشته از هسته آن روغن نيز مي گرفتند. اين درخت تنومند همانند چتري گسترده مي شود و در زير سايه خنكي براي مردم ايجاد مي كند.

باغبانی ۸۷ دانشگاه ساری - درخت کنار (سدر)